domingo, 19 de março de 2017

Brum licoroso doce

Um novo doce dos Açores


A nova proposta da Casa Agrícola Brum, um pequeno mas emblemático produtor de vinho da ilha Terceira, Açores. Trata-se de um vinho doce de 1998, embora não datado, das castas Verdelho dos Açores e vestígios de Terrantez da Terceira,  fortificado com aguardente vínica e estagiado durante 18 anos em cascos de carvalho francês.

Apresenta uma cor âmbar e um aroma doce, com leve maresia, algum caramelo e fruto seco, sugestão de bolo e laranja cristalizada, tudo com uma frescura levemente mentolada. Um vinho doce, mas sem exageros, untuoso e com  boa frescura, em harmonia, levemente salgado, equilibrado. Uma pequena produção com um preço à porta da adega de 45€.

Um licoroso que certamente irá dar que falar, que mostra que Portugal tem mais bons fortificados para além dos quatro considerados nobres.

Avinhado a 11 de Março de 2017
#avinhar

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