Ahh e tal, um grande vinho da Borgonha...
Daqueles nomes que costumo dizer "je ne parle pas le français..." mas que estou sempre disponível para provar e conhecer, não é um vinho qualquer e que apareça a toda a hora, principalmente com uma década de idade...
Das poucas coisas que sabia à partida é que se tratava de um monocasta Chardonnay, de calcário, e que sendo um Grand Cru, trata-se de um vinho da mais elevada classificação da região. O que há a acrescentar? Bem, poderão consultar mais detalhes na página do exemplar site da Louis Latour, o produtor do vinho.
Das poucas coisas que sabia à partida é que se tratava de um monocasta Chardonnay, de calcário, e que sendo um Grand Cru, trata-se de um vinho da mais elevada classificação da região. O que há a acrescentar? Bem, poderão consultar mais detalhes na página do exemplar site da Louis Latour, o produtor do vinho.
Um vinho que cresceu muito com a decantação, com um início um pouco atribulado, mas que depois começou a abrir a e revelar o seu aroma mineral. Um vinho fresco, seco e mineral em boca, calcário, flores brancas, um branco amplo, bem persistente. De facto, um grande vinho, com uma boa evolução. Há dias piores, aliás, bem piores!
Avinhado a 09 de Dezembro de 2017
#avinhar
#velhossãoostrapos
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