A Fata no seu melhor
Um pequeno produtor da região do Dão, que se localiza junto de Vilar Seco, muito próximo de Nelas, bem no coração da região. Este é exemplar já com alguma idade, a sua referência de topo à época, 3304 garrafas de um DOC Dão monocasta Touriga Nacional com origem na parte mais elevada da vinha, o Talhão do Alto.
Cor ligeiramente aberta, ainda jovem, um vinho aromático, com notas de caruma e caixa de sapato, fruta silvestre e um toque de madeira. Um tinto de perfil ligeiro, mas cheio de presença em boca, tanino polido bem presente e firme, por oposição à madeira, que deixa apenas leve toque amargo , um vinho que continuará a crescer a a ganhar ainda mais polimento nos próximos anos...
Foi uma belíssima companhia para um cabrito no forno, com batata assada.
Avinhado a 25 de Dezembro
#avinhar
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