Cabrita branco 2015 Moscatel

Um docinho algarvio

O rótulo não engana, trata-se de um vinho doce (sweet wine) mas não é uma colheita tardia, e com uma acidez muito elevada, o que permite o combate do doce e da acidez, com o doce em peso mas balanceado com uma acidez quase extrema, que nos deixa a salivar apesar de toda a fruta e doçura.

Um branco de cor aberta, com tom esverdeado, e de aroma doce, quase floral, com flor de laranjeira, refrescado por notas cítricas de lima. Um vinho diferente, pelo menos na região, mais um exemplar a mostrar que é possível fazer monocastas moscatel que não são enjoativos, e este até é bem doce, um doce algarvio!

Avinhado a 10 de Agosto de 2017

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